Der Trend hält ungebrochen – Produkte aus lokalem Anbau sind beliebter denn je. Ihre Produktion erfordert weniger Energie für den Transport und ist somit umweltfreundlicher. Aber was ist schonender für die Umwelt, als die Lebensmittel einfach selbst zu sammeln? Vor allem im Frühling und Sommer lassen sich viele leckere Sachen problemlos ernten. Und damit sind nicht Äpfel oder Erdbeeren gemeint! Auch der gewöhnliche Löwenzahn, für viele ein Art Unkraut, ist in Wahrheit ein köstliches und sehr gesundes Lebensmittel
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